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Leber vom Rind zählt zu den vitaminreichsten Arten von Rohfleisch. Der Gehalt an den Vitaminen A, C, D, B1, B2 sowie B12 ist sehr hoch, was für die Gesundheit der Vierbeiner förderlich ist. Die Leber wird – wie viele andere Innereien auch – nach dem Erlegen eines Beutetiers von wild lebenden Wölfen genauso wie von Dingos bevorzugt gefressen. Erst dann widmet sich die hungrige Meute dem Muskelfleisch.
Das Besondere an der Leber ist der hohe Nährstoffgehalt, der das Rohfutter für die Ernährung von Hunden und Katzen mit Barf so wertvoll macht. 100 Gramm rohe Rinderleber enthalten unter anderem:
- · 19,5 g Eiweiß
- · 3,4 g Fett
- · 70 g Feuchtigkeit
- · 6 mg Calcium
- · 330 mg Kalium
- · 21 mg Magnesium
- · 7 mg Eisen
- · 350 mg Phosphor
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